De fuste largo, medianamente grueso, casi todo él blanco, de sabor dulce y resistente a bajas temperaturas.

Siembra. En líneas equidistante 40 cm enterrando la semilla 0,5 cm.

Aclareo. Escalonado, dejando finalmente la planta cada 10 cm.

Abonado. De equilibrio nutricional 2-2-1

Recolección. Previo aporcamiento 15/20 días antes de la cosecha para obtener tallos blancos.