La zanahoria "Mercado de Paris " (Daucus carota) es una variedad de raíces en desarrollo que adquiere una forma intrigante y redonda que llega a ca. 4 cm de diámetro y son vívidamente naranjas. Las raíces destacan por su sabor dulce y no tienden a acumular nitratos. La forma atractiva y original hace que estas zanahorias sean ideales para adornar platos. También saben muy bien crudos o cocidos.

Las raíces de la zanahoria son ricas en azúcares, proteínas, aceites esenciales, vitaminas, calcio, hierro, cobre, fósforo y pectinas. El caroteno, fuente de la provitamina A, no aparece en tales cantidades en ningún otro vegetal y es el componente más valioso de las raíces de zanahoria. Aparte de que las raíces de zanahoria son bajas en calorías, ayudan a combatir la diabetes y los parásitos.

Las semillas de la zanahoria "Mercado de Paris 3" se siembran en marzo directamente en el campo en filas de 25 cm de distancia. Necesita adelgazar las plantas de semillero en abril-mayo, manteniendo distancias de 4-5 cm entre las plantas. Ya podrás cosechar las raíces en junio. Elija suelos ligeros, arenosos o arenosos, moderadamente húmedos y ligeramente ácidos, y lugares soleados para el cultivo de zanahorias.

Necesita alrededor de 60-75 días para alcanzar su madurez y debido a su tamaño es perfecta para plantarla en contenedores, en balcones o terrazas.

Es crujiente y tiene un sabor muy dulce. Una variedad temprana muy divertida y que también tolera suelos pesados.