Repollo milán-vertus 10 gramos

Ficha Técnica

La col de Milán es una hortaliza con hojas color verde claro a oscuro y cubiertas de una sustancia cérea.
Se caracteriza este repollo por sus hojas arrugadas o algo abolladas y más o menos rizadas.
Normalmente se cuece y resulta muy buen ingrediente para diversos platos.
Es un producto ideal para platos de invierno, estofados, sopas, potajes, salteados de patata, tocino, rellenos, etc.
Las hojas y los tallos crudos se emplean en ensaladas.
Admiten múltiples formas de cocinado; fritas, asadas, a la parrilla o cocidas, estas hortalizas se añaden a sopas y cocidos.