Poroto tórtola 250 gramos

Ficha Técnica

Poroto Tórtola es el más sembrado y consumido en Chile - de grano gris tórtola, ovalado, caldo claro. Para Puerto Montt se puede, pero tienes que jugar con la fecha y la variedad.

Te dejo la ficha técnica adaptada al sur:

1. Qué variedad elegir

Las Tórtola tradicionales son Tipo III: indeterminadas postradas, con guías, ciclo largo de 108-120 días, por eso son riesgosas en el sur y en zonas frías. 

Para Los Lagos te conviene la nueva generación Tipo I arbustiva determinada: planta erecta 50-60 cm, sin guías. Ej: Zorzal-INIA (lanzada en 2018, hoy es la Tórtola más sembrada). Ciclo corto de 100 a 105 días vs 120 de las antiguas, con 1 a 2 riegos menos, y resistente al Mosaico Común. 

Para tu catálogo de La Chacra: si vendes como semilla, Zorzal-INIA es mucho más vendible para Chiloé / Llanquihue por precocidad.

2. Cuándo sembrar en Puerto Montt

El poroto es muy susceptible a heladas. La norma INIA para Centro-Sur es desde noviembre en adelante. 

• Ventana óptima Los Lagos: 10 Octubre  al 15 diciembre
• Ventana límite: hasta 30 de diciembre. Siembra de enero existe a nivel nacional de septiembre a enero, pero acá ya no alcanzas a secar grano. 

Temperatura suelo mínima 12-14°C para germinar, aire óptimo 20-25°C.

3. Cómo sembrar

• Sistema: Siembra directa, a surco lleno o chorro continuo
• Profundidad: 5 a 6 cm. Más superficial si la semilla es pequeña, más profunda solo si el suelo está seco 
• Distancia: 60 cm entre hileras para Tipos II y III, 10-15 cm sobre hilera. Para Zorzal Tipo I puedes cerrar a 45-50 cm entre hileras. 
• Densidad: 20-25 plantas/m2 es lo que la investigación marca como óptimo. En dosis eso es 80-110 kg/ha para Tórtola (grano mediano-grande). 
• Suelo: Franco, profundo mínimo 40 cm, bien drenado, pH 5.5-7.0. Evita suelos que se encharcan - Puerto Montt es crítico en eso. Camellón o loma ayuda. 

4. Manejo clave en el sur

Riego: Períodos críticos son floración y formación de vaina. Deficiencia ahí te baja rendimiento. En Puerto Montt normalmente con lluvias de noviembre-diciembre te alcanza, pero riega en enero si hay 10 días sin agua. 

Nutrición: Inocula la semilla con Rhizobium phaseoli. No necesita mucho N, pero sí fósforo de base (80-100 kg P2O5/ha).

Plagas y enfermedades:
Si siembras muy tarde, las vainas quedan más expuestas a Epinotia que disminuye producción y desvaloriza. También pulgones como vectores de virus. Por eso en el sur, sembrar tarde no es ventaja. 

Siembra escalonada cada 15 días hasta mediados de diciembre te permite cosechar:

• Verde: ∼60 días
• Granado: 80-90 días
• Seco: 100-110 días 

5. Cosecha y guarda

Cosecha grano seco cuando el 80% de vainas estén amarillas y secas y el grano cruje. Trilla con cuidado, el daño mecánico baja germinación y transmite virus por semilla. Seca a 13-14% humedad antes de guardar. 

¿Lo quieres para granado fresco o para guardar seco? Si es para tu producción de semillas en La Chacra, te recomiendo probar 2 fechas este año: una parcela de Zorzal-INIA el 15 de nov y otra el 5 de dic para ver cuál te cierra mejor el ciclo antes de las lluvias de marzo.