Cebolla roja

Ficha Técnica

Esta cebolla es una especialidad de Tropea en Calabria, Italia donde la semilla aún se produce y la cebolla en sí misma tiene un estatus DOP como el Champagne de esa región. Se dice que casi se puede comer como una manzana. Muy dulce y su alto contenido en azúcar también significa que se carameliza bien.

• Cebolla de ciclo medio-temprano, indicado para la producción a mediados del inicio y para siembra en otoño o en primavera.
• Variedad particularmente apreciada también fuera de Italia por su carne dulce y muy buenas cualidades órgano lépticas.
• Sus bulbos  redondos son de color rojo púrpura.
• Puede ser utilizado también para agrupar la cebolla y el mercado fresco.
• Almacenamiento: corto (2-3 meses).